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グアテマラ/ステイゴールド#3

 グアテマラステイゴールドの第三弾です。

今回は中挽きから中細挽きへの変更です。

注出メモ:

中細挽き メリタ 86℃ 360ml

 前回に比べて、ナッツ系の香ばしい苦みが出ました。前回と同様に酸味は穏やかで、甘みはしっかりしています。

 

 豆を細かく挽いたことで苦みがどう変化するのか気になっていましたが、香ばしさと酸味の調和がとれていて、とても好印象なコーヒーになりました。

 こういった香ばしいコーヒーには、ナッツ類が合うような気がします。

グアテマラの産地情報はこちらから!

http://handdrip.blog.fc2.com/blog-entry-58.html