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花かがり

春の和菓子シリーズ

京菓匠 鶴屋吉信

お干菓子 「花かがり」

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「花かがり」とは、夜桜の風情をより引き立てるために 桜の花のもとで焚かれるかがり火のこと。

京をいろどる桜のほのかな情景を、 桜風味の麩焼き煎餅と季節のお干菓子で表現しているそうです。

春の華やぎをあらわした箱に詰め合わせると、素敵なお土産になりますね